La Maison de Petit Pierre is het ontdekkingsadres in Béziers voor fijnproevers en liefhebbers van lekker eten. Het is gelegen aan de Avenue Pierre Redier, ongeveer 10 minuten van de Robinson. Creatieve en verfijnde gerechten worden bereid om elke smaakpapil te bekoren. Het richt zich vooral op verse seizoensproducten uit de streek. Het huis wordt gerund door Pierre Augé, die niemand minder is dan de winnaar van Top Chef 2014. Dit is de place to be voor de inwoners van Béarn en voor toeristen om smakelijke, zorgvuldig bereide gerechten te ontdekken en te herontdekken.
Wat ons bevalt aan het Maison du Petit Pierre is vooral de authenticiteit. In vier verschillende sferen biedt de chef tapasmenu’s aan, maar vooral degustatiemenu’s met vooral een formule aan 42€ met 4 verrassingsgerechten of, voor de fijnproevers, een formule aan 75€ met 6 verrassingsgerechten. De familie heeft de kachels teruggekregen van antiquairs en nodigt haar gasten uit voor een lunch in een Spaanse patio en een tuin die beschut is tegen nieuwsgierige blikken, in een gemoedelijke sfeer. Misschien verkiest u de meer ingetogen sfeer van de kelder, de verfijnde zaal van het restaurant, ingericht in bistro-barokke stijl, of zelfs de Appart, boven, ideaal voor familiebijeenkomsten en eten zoals thuis.
In de keuken geeft de chef de voorkeur aan regionale producten. Er is geen a la carte menu, maar u kunt zich laten verleiden door de “verrassingsmenu’s”. En ja, koken is een familieaangelegenheid en een traditie. Gevulde inktvis, lomo de cochon tirabuixo, ossenstaart, kalfsbroccoli met rozemarijn, u wordt nooit teleurgesteld. De maaltijden worden verrijkt met de wijnen van Béziers, waaronder de heerlijke La Maison Jaune van Jean-Michel Alquier, en vervolgens afgesloten met een beetje zoetigheid: biscuit, dragée, sinaasappelsorbet, amandelkoekje…
Pierre Augé en zijn vrouw heten u van harte welkom in hun “huis”. U zult gecharmeerd zijn van de warme en vriendelijke sfeer van de plaats. Het motto van de chef is altijd om het u naar de zin te maken.